食育教室　２月

本日は、春の食材・食べ方などを勉強しました。
まだまだ風は冷たいですが、自然界は確実に春に変わっています。

本日好評だったのはこちら

炊き込みご飯です。蕪・厚揚げ・人参・えのき茸のオリジナル炊き込みご飯です。
味付けは醤油をベースに味噌を少し加えたのが「ミソ」です。


もう一つは、これも今が旬の「蕪」の和え物。
大葉と梅酢で和えただけのシンプルなものですが、蕪の甘さにビックリでした。

次回もお楽しみに