岡崎　やはぎかんでの初の食育教室終わりました。

夏野菜の美味しい食べ方　
いろんなバージョンをご紹介　

豊田で開催された教室の内容と合わせて
また紹介していきますね

ちなみに・・・・　

次回は　８月の２４日　（水曜日）　です。

お近くの方　興味がある方　ぜひご参加くださいね

  

暑い季節　作る側は・・・・・
できるだけ　火を使わないとか　
毎日そうめんでもいい～～　

なんて思いませんか？

でも　食べる側は　やっぱりそうはいきません　

そんな時は　すこ～～し目線を変えて　
普段のそうめんから　ちょっとグレードアップなもの。

そうめんつゆを　ごまだれにしてしまうっていうのも手です。　

わたくし　個人的には　ごまだれが大好き
市販品のごまだれは　かなり甘くて　酸っぱい　＞＜

でも　スタッフＨちゃんが作ってくれるこのごまだれは大好きです。

褒めておだてて作ってもらおうという作戦ではなく　ほんと美味しい

昆布出し　醤油　練りゴマ　すりゴマ　を使ってのごまだれ　

少し夏バテ気味の胃腸にも　優しく美味しい味でした。　

  

6月は　ごぼうの梅煮をしました。

ごぼうって　暑い時期にはなかなか箸の進まない食材じゃないですか？

だからこそ　こんな時にお勧めな食べ方です　♪

今回は　うす～～くささがきにして

梅酢を入れたお湯でゆがいて　サラダにしました。

ごんべの里のベビーリーフと　レンズ豆も一緒に頂きました。


きんぴらでは　なかなか進まない箸も

目先　アイディアを加えるアイディアをご提供　♪　



7月　27日（水）　岡崎のやはぎかんで　食育教室を開催します

　場所はこちら　→　☆　

お子さま連れでのご参加も　ＯＫです　

お申し込みは　やまのぶ各店のサービスカウンターまで　
  

ごま豆腐　

少し手間がかかりますが
買ってくるより　作った方がとってもおいしくお得　♪

こちらは　先月の参加者さんからのリクエストメニューでした。

水と葛粉　４：１の割合で入れます。

２００ｃｃの計量カップではかった時は　ゴマは大さじ２くらいが美味しいです。

高野山なんかの　本格的なところでは
ごまを炒るところから始まる話や

葛粉　片栗粉　どっちで作る?　といった話など

みんなで混ぜながら楽しく作り上げました。　



　  

８月１１日　（木曜日）　１０時~　１３時まで　

場所　ほっとかん　（西部コミュニティー)　

参加費　２０００円

持ち物　エプロン　布巾　筆記用具　


季節の過ごし方の話などしながら
楽しく　お料理しましょう　   

ほっとかんに移行しての二度目の開催でした

暑い中　多くの方にご参加いただきました。
ありがとうございました。　

  

まったく甘くないデザートでした。

私自身は　あずき羹はこれが一番好きなんですが
やはり　みなさんは違っていました　＾＾　

甜菜糖をお好みでかけて
召し上がっていただきました

小豆には　利尿　排便の作用があり
体の中の要らないものを　上手に出してくれる働きがあります。

むくみがちな方にもお勧めです。　

むくみのきつい方は　やはり砂糖は控えめ　
もしくはなしで食べていただいた方が効果が上がります。

今回は　小豆を煮るところから始めましたが
ゆでこぼしをしない方法で煮ました　

そして　ギリギリのところまで水を入れない方法

普通に小豆を煮る方法を知っていらっしゃる方からみたら
驚きの連続だったかもしれませんが

美味しく　早く　そして形を崩さない方法としては
一押しです　♪　

どうぞお試しください