今回の教室に参加してくれたちびっこたちの一番人気は
このかぼちゃのふくめ煮でした。

あまりの食の進み方に　
お母さんたちは「すみません　もう一度作り方を教えてください」と　聞きに来られたほどでした。

夏野菜　ウリ科の中で体を冷やさない唯一の食材南瓜。

アレルギーなども少ないのです。

そんなかぼちゃのふくめ煮の一押しの作り方は　

１、鍋に薄く油をひいて　南瓜を入れます。

２、鍋を大きくゆすりながら　南瓜を炒めます

３、次に　塩を一振り入れて　再び鍋をまわして南瓜に塩をなじませます。

４、しばらく強火で炒めたら　南瓜が少し出るくらい（８分目）の水を入れて強火で一気に煮ます。

水気が飛んだら　OK　

ホコホコの南瓜だったら　このまま　コロッケ、サラダ、スープ　潰してお団子でも美味しいです。

調味料は塩だけなのに　びっくりするくらい美味しく出来ます　♪　  

厳しい暑さの残る中　
季節は　確実に秋に向かっています。

初秋の食養生の話を中心に教室を行いました。

今回は　夏休みとあって
「今まで参加できなかったけど・・・」という
親子連れの方が　参加してくださいました。　

詳しくは　少しづつ書いていきますね。　

今回のメニューは　ティア佳織の店のブログからもご覧になれます。

  

基本は　第３月曜日ですが
９月の第３月曜日は　祝日のため　１３日に開催します。
お間違えのないように　お越しくださいね　

夕方　５時ごろより準備　下ごしらえを始めています
ご都合のつく方は　この時間より来ていただきますと
より一層　お野菜の話など出来ますよ　

持ち物　エプロン　三角巾　筆記用具

ご参加お待ちしています