今回の教室に参加してくれたちびっこたちの一番人気は
このかぼちゃのふくめ煮でした。

あまりの食の進み方に　
お母さんたちは「すみません　もう一度作り方を教えてください」と　聞きに来られたほどでした。

夏野菜　ウリ科の中で体を冷やさない唯一の食材南瓜。

アレルギーなども少ないのです。

そんなかぼちゃのふくめ煮の一押しの作り方は　

１、鍋に薄く油をひいて　南瓜を入れます。

２、鍋を大きくゆすりながら　南瓜を炒めます

３、次に　塩を一振り入れて　再び鍋をまわして南瓜に塩をなじませます。

４、しばらく強火で炒めたら　南瓜が少し出るくらい（８分目）の水を入れて強火で一気に煮ます。

水気が飛んだら　OK　

ホコホコの南瓜だったら　このまま　コロッケ、サラダ、スープ　潰してお団子でも美味しいです。

調味料は塩だけなのに　びっくりするくらい美味しく出来ます　♪