今回の食育教室の中で　一番人気だった南瓜。
ふくめ煮のほかにも　３品作りました。

毎回　びっくりされるのは　南瓜のわたの料理です。

「南瓜のわたって　たべれるのね・・・」と　

そうなんです。
でも捨てているかぼちゃのわたが　南瓜の中では一番栄養価が高いので
せっかくなので　こんなお料理法もありますということで提案しています。

きゅうりと炒めるのですが
きゅうりのように水分の多い食材を炒めるのにはコツがいります。

強火でさっと炒めないと　どんどん水分が出て
べちゃべちゃのふにゃふにゃになります

せっかくのお料理が台無しですよね。

いくら栄養価が高くても
食欲のそそらないものであると　その効果は半減　

なので・・・・そんな調理のポイントなども
お伝えしながら　教室をしています　

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９月は　第二月曜日に開催します　（第三が祝日なので）

季節の移り変わりとともに　養生などもお伝えしていきますね

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