冬の瓜　・・・と書いて　とうがん　
でも　立派に夏野菜です。　

冬瓜は　丸のまま保管しておくと　冬までもつという意味から
この名前がついたとか・・・。

名前にもあるように　ウリ科の食べ物で
冬に食べたら　体を冷やします　＾＾　

今回は　このとうがんを使って　二種類作りました。　

一つは　生でいただきました。　

茗荷　きゅうりと夏野菜と一緒にあえて　ポン酢でいただきました。

「冬瓜って　生で食べれるものなんですね」と
言われる方もありました。　

ウリ科の食べ物は　南瓜を除き　
冷やす作用の大きいものが多いですが　
利尿作用と生津作用といって　体の中の余分な水分をおしっことして　出したり　
のどの渇きを抑える作用のある野菜が多いです。

まだまだ暑いのですが　確実に秋の気配のしだした今日このごろ
夏野菜を生でいただくのは　あまりお勧めしませんが
でもね・・・・これだけ暑いですもの
さっぱりしたこんなものを　少しいただくのも良しかと思います