9月の食育教室 ～白和え～
画像からだと これが白和えって
なんだか わかりにくいですね （笑）
秋には 乾燥に対しての対策がいると 書きました
豆腐も うるおいを持たせる作用を持つ食材です。
大豆だと吸収しにくい たんぱく質も
消化しやすい形になっているのも 特徴の一つです。
上手に 使ってくださいね
ただし 冷やす作用も強いので
これからの時期は お鍋なんかにいれて
温かい形で 食していただくのが お勧めです。
今回は 一旦お湯で煮て軽く火を通し豆腐をすりました。
中には この時期美味しくなってきた さつまいもが入っています
Posted by やまのぶ食育教室 スタッフ at 05:00
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