11月の食育教室 ～なます～
ご馳走いっぱいのお正月
そんな時に 箸やすめにもなるなます
大根は 動物性たんぱく質の消化を助ける働きがあります。
人参と 紅白で 縁起のいい仕上がりにもなっています。
大根とにんじんを千切りし さっと湯がいてあります。
あとは 梅酢とリンゴジュースで 味つけ
今回は 大分のカボスがあったので
カボスのしぼり汁もいれました。
柑橘系のしぼり汁は ほどよく甘味も含まれていて
とっても味良く仕上がります。
Posted by やまのぶ食育教室 スタッフ at 23:29
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